前言
　　几年前福岛公司就看好了保健营养快餐中国市场投资新机遇；首先，美国肯德基快餐率先进入中国市场，打破了中国人传统的进餐消费模式。实现了中国餐饮结构的调整，其以快速、美味、优质的服务，成为中国西式快餐的领头者，到现在发展加盟店逾千家。
　　今天，福岛（上海）餐饮管理有限公司，也瞄准中国餐饮这一巨大市场，引导国人餐饮由食饱型逐步转向营养保健型。如旗下的“长野拉面”快餐连锁（中国）加盟总部决定在中国范围有选择性的与部分投资者合作，用营养、快速的优质服务，在中国限量发展加盟店，铸造长野拉面品牌，致力于引导国人消费从食饱型逐步转向营养保健型，用先进的合作理念，结合本土特色，推出了适合中国人口味的骨汤营养拉面，用诚信、创造、发展的经营理念铸造长野拉面快餐品牌，让老百姓吃到真正营养的食品；旗下的“咔淇淋”甜品和“切诺堡”意式快餐是福岛公司继“长野拉面”快餐热力连锁后引进的又一力作，国际健康理念、全新保健产品，必将引爆餐饮行业发展新高潮。
　　俗语说的好，万丈高楼平地起。为了使企业能够更稳定的长期发展，公司董事会毅然决定，首先要把自己的加工厂树立起来，然后才能更好的进行品牌的推广。而该企业核心能力源于企业所拥有的战略资源及对其有限资源的优化配置和充分利用，企业的战略资源包括资本资源、技术装备资源、以及人力方面的管理资源等，由于人的主观能动性的存在，人力资源成为企业最重要的战略资源。同时，无论是管理的主体还是管理的客体都是人，因而人力资源管理成为企业各项管理工作的最终落脚点。技术培训部作为公司的一个基础管理部门，在一年多的实践中逐步形成了一系列的基础管理制度，这些制度的制订和实施，对于规范员工行为，顺利实现部门各项工作目标，起到了积极的促进和保障作用。为进一步统一思想，规范行为，同时有利于员工学习、领会并在此基础上模范遵守，总部对部门的各项基础管理制度进行了全面修订，连同部分公司管理制度一并编辑成册，作为员工学习特别是新来员工培训的基本资料。

公司概况
　　上海福岛餐饮管理有限公司是一家以项目推广、招商加盟、餐饮连锁为一体的综合型餐饮发展企业。在公司经营不断发展的过程中，引进国外的知名品牌，来开发广阔的国内市场。公司于2005年年初成立，福岛餐饮公司项目推广（上海）总部，倾入巨资，融入国际技术实力，打造了“长野拉面”、“咔淇淋甜品吧”及“切诺堡意式快餐”等三个国际新颖特色项目。在时尚的商标形象、规范的管理体系、独具的风味特色、成功的推广宣传下，我们将把“福岛”这一品牌迅速推广全国，目前为止仅“江浙沪”地区连锁店已突破30余家，在内蒙古、吉林、黑龙江、河北、安徽、广东、山东等地区也有重点发展，不论是自营店还是加盟连锁店，经营成功率达到100%。上海福岛餐饮管理有限公司被业内称之为连锁业的佼佼者，成功达到连锁双赢运作、良性循环的典范企业。同时也被“中国烹饪协会”美食营养专家委员会推荐营养健康品牌。“福岛”这一品牌也被授予“中国最具竞争力连锁品牌”荣誉称号……公司本着以品质与文化为基础，以高端技术为保证，以客户与市场为中心，以服务与创新为发展，同所有连锁店共同将“福岛”这一品牌做得更大更强，将“福岛餐饮公司”文化立足中国，走向世界。